芒果冰激凌—夏天里我最喜欢的水果味

夏天怎么能少的了自己在家做的冰激凌呢，有了草莓的，抹茶的，可我最爱的水果就是芒果了，怎么又能少了芒果冰激凌呢！自己在家做的卫生有好吃，芒果味十足，降温的好甜品哦！而且，自己做的自己放心，不会有什么不健康的东东吃到肚肚里！

准备材料：

【蛋黄】 3个

【芒果】泥

300g

【动物性淡奶油】

250ml

【牛奶】

380ml

细砂糖

150g

盐2g

芒果冰激凌—夏天里我最喜欢的水果味的做法

1、准备好所有材料。

2、3个蛋黄、细砂糖、盐、牛奶倒入小锅搅拌均匀。

3、小火加热奶锅并不断搅拌，直到沸腾立即离火，放到一边冷却。

4、芒果去皮打成芒果泥，多打一会，这样出来的果肉细腻。

5、冷却后的蛋奶液，加入打好的芒果泥。

6、芒果泥和蛋奶液搅拌均匀。

7、淡奶油用打蛋器打发至6-7分。

8、芒果蛋奶液加入淡奶油里。

9、搅拌均匀成冰激凌液，放入冰箱冷冻。

10、冰淇淋液冷冻到结冰，取出来用电动打蛋器搅一会，再放入冰箱冷冻。

11、之后每隔半个小时取出来搅打一次。重复搅打4次以上，将冰激凌冻硬就做好了。