入口即化的奶酥饼干是我们那物质缺乏的童年，可望而不可即的美味，记忆中似乎只有远足的时候才可以买一些带去，现在随时都可动手烤上一大盘，实在太幸福了！

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准备材料： 【奶油】 2又1/3杯
【全蛋】 1个
【蛋黄】 2个
【糖粉】 1杯
动物性 【鲜奶油】 1/3杯
【高筋粉】 1杯
【低筋粉】 3杯2TBSP
【奶粉】 1/3杯1TBSP
【泡打粉】 1/2 tsp
【香草精】 1tsp

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奶酥饼干的做法

1

室温的奶油先打匀，打到奶油变白后加全蛋及蛋黄续打，记得蛋要分次慢慢加入，以免游离，再用括刀搅拌均匀，然后后加入鲜奶油，打至看不到鲜奶油后，再用括刀拌匀，加入过筛的糖粉打匀。

2

粉料全部一起过筛后加入搅拌缸中，打匀后加入香草精。

3

用大型的挤花嘴，装入挤花袋中，取适量的面糊入挤花袋，挤出花形，可垂直挤出星形，中间放一个耐烤的水滴形巧克力，或挤成长条，或螺旋状均可。

4

烤箱预热至350°F烤约15-20分钟。

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