在美国的中国餐厅吃到的汤品. 觉得香菜跟牛肉实在是太对味了. 简单的食材就可以做出的幸福味道

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准备材料： 【牛绞肉】 300g
【牛高汤】 或水 适量
【鸡蛋】 1颗
【香菜】 末 少许
【酱油】 少许
【地瓜粉】 少许
盐巴 少许
【胡椒】 【粉】 少许

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西湖牛肉羹的做法

1

将牛绞肉加入少许酱油/地瓜粉后, 抓捏均匀. 下锅炒熟

2

加入适量的牛高汤或水

3

煮滚后, 将表面的浮油捞掉, 再打个蛋花

4

起锅前, 用少许的胡椒/盐巴调味, 最后放适量的香菜

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