无糖无面粉燕麦松饼不但好做, 材料较好买,台湾基本上超市都可以买的到, 高纤又简单, 此配方的食材成分有调整过, 因为觉得外酥再更扎实内松软比较有口感, 所以调整过燕麦片的比重

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准备材料： 【燕麦片】 (无麸质为佳) 220g
【无铝泡打粉】 2茶匙
盐巴 1/2茶匙
【肉桂】 【粉】 (可省略) 少许
【甜菊】 【粉】 / 【赤藻糖醇】 1/8茶匙
【牛奶】 / 【椰奶】 3/4杯
【奶油】 /无水奶油/ 【椰子油】 1/4杯+1大匙
【鸡蛋】 2颗
【香草精】 1茶匙

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比利时烈日松饼的做法

1

把无麸质燕麦片, 无铝泡打粉, 海盐跟肉桂粉一起放入食物调理机中, 打成粉末

2

在另一个大碗中, 将椰奶, 冷压椰子油, 鸡蛋, 香草精混合拌匀

3

再将所有混合好打碎的粉末加入步骤(2)的液体中, 用刮刀拌匀, 静置10分钟让燕麦片粉吸水分

4

松饼机预热好, 将面糊倒入至8分满, 然后产生泡泡后再将松饼机合起来, 烤约7分钟

5

7分钟后打开松饼机, 翻面再烤4分钟使其另一边上色

6

你也可以使用可可粉或抹茶粉置做出不同颜色喔!^^

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