川酱豆腐

准备材料：

主料：【北豆腐】 400克
【青椒】 50克
【水发木耳】
75克

调料：【豆瓣酱】 30克
白砂糖15克
盐2克
味精2克
【酱油】 15克
醋10克
【玉米】【淀粉】 5克
料酒10克
【大葱】 5克
姜2克
白皮【大蒜】 5克
植物油50克

川酱豆腐的做法

1.将豆腐切成小三角块，放入油锅中炸至金黄色捞出；

2.青椒洗净，切成小块；

3.木耳洗净，撕成小片；

4.葱、姜、蒜均切成蓉；

5.坐锅点火放少许油烧热，放入葱、姜、蒜蓉及豆瓣酱；

6.炒出香味后放入豆腐、青椒、木耳及其余调料和少许清汤；

7.翻炒均匀后用湿淀粉勾芡，淋入少许明油即可。