南瓜浓汤

跟一般的南瓜浓汤做法略有不同。多了兰姆酒增添风味，也用了苹果，让汤除了南瓜甜味以外，还带着淡淡的水果甜味。

准备材料：

【南瓜】半颗, 【苹果】（小）半颗, 【洋葱】（中小型）半颗, 【奶油】 10克, 【兰姆酒】 1大匙, 【鸡高汤】 400ml, 【牛奶】 80ml, 【鲜奶油】 80ml,盐适量, 【黑胡椒】适量

南瓜浓汤的做法

1、烤箱预热180度，将南瓜、苹果切大块，连皮一起进烤箱烤20分钟。

2、烤好的南瓜、苹果剥皮备用（烤过后皮肉很容易分离）。

3、锅里融化奶油后，下洋葱炒至软化。

4、放入南瓜与苹果稍微拌炒。

5、放入兰姆酒，跟食材搅拌均匀。

6、放入鸡高汤、盐、黑胡椒，盖锅闷煮约20分钟。

7、加入牛奶、鲜奶油，搅拌均匀。可视口味咸淡再加盐调整。

8、将整锅汤以料理搅拌棒或果汁机打散即完成。